Matsvinn och hälsa hänger ihop på många sätt. Eller snarare: matsvinn och ohälsa. Hälsan vinner på inget svinn, vet du varför?
Det finns förmodligen fler varför än de jag tänker på, men så här gör jag för att minska matsvinnet och leva hälsosamt. Massor av winwin tycker jag!
Så här minskar jag matsvinnet 1-3
- Jag cyklar eller går till affären. Det här gör det fysiskt omöjligt att handla annat än det allra viktigaste. Jag får motion och även om jag är queen of vardagsmotion och orkar bära mycket, så finns det gränser. Nu snackar vi win win! Minskad överkonsumtion och gratis motion …
- Jag minskar matsvinnet genom att sänka farten. När jag sänker farten i livet, har tid att andas och reflektera minskar jag (ja, självklart!) stressnivån i mig. Och vet du vad som är så finurligt med det? Jo, dels försvinner suget som gör att jag ratar de nyttiga färskvarorna jag har hemma och dels upptäcker jag att jag hinner laga mat som jag dessutom hinner äta. OBS! Jag gillar inte ens att laga mat, men lugnet gör det roligare!
- Jag handlar bara det jag vet att vi äter upp. Less is more, som på så många andra områden. Det här gäller färskvaror förstås, konserver, mjöl, gryn och sådant som håller länge är ju inte lika involverat här. Har jag fel i mina beräkningar och handlar för lite, går jag tillbaka till punkt nummer ett och får extra motion.

Som du ser finns det många relationer mellan matsvinn och hälsa. Kommer du på fler?
Så här minskar jag matsvinnet, punkt 4-6
- Jag passar på att handla mat med kort datum. Mat med kort datum slängs om butikerna inte blir av med den till organisationer som tar emot sådan mat. Väldigt mycket mat går att frysa in och håller då längre än datummärkningen. Minskat matsvinn och win för vår ekonomi.
- Jag handlar inte hungrig. Oj oj oj, det här vet vi väl allihop, hur lätt det är att slänga med extra matvaror när man är hungrig under rundan i mataffären. Hunger gör också att vi (läs jag) handlar mat som inte är den som ger oss mest näring och hälsosam energi. Eftersom det är emot hela mitt väsen att slänga mat tvingar jag mig (inte ett dugg svårövertalad) att äta upp även skräpmaten som åkte med i korgen på grund av hunger.
- Jag gör smoothies och soppfond på frukt och grönt som inte ser jättekul ut att lägga på tallriken, men fortfarande går att äta. Det är helt super att frysa in den där sista lilla kanten på moroten, purjolöken och broccolistjälken och göra buljong på det. Och fond på räk- och kräftskal ska vi inte tala om. My my my vad gott!
Som du ser finns det många relationer mellan matsvinn och hälsa. Kommer du på fler?
Vad är matsvinn?
Ja, det hörs ju på namnet kanske, vad matsvinn är. Det som är intressant är ju varför det är intressant att minska matsvinnet. En anledning är att livsmedelsindustrin- och hanteringen står för en stor del av vår totala påverkan på miljön. Du som har hängt med mig ett tag vet att jag värnar om hållbarhet hos både oss människor och miljö eftersom jag anser att vi hänger så tätt ihop. Mer om min tankar kring hållbar hälsa har jag gjort en hel bloggserie om. Första delen hittar du här: Hållbar hälsa
Jomenvisst har industrin ansvar, men det betyder ju inte att inte vi konsumenter kan ta ansvar genom att till exempel inte handla mer än vi faktiskt gör av med. Så att producenter kan producera lagom mängder … Visste du att vi (alltså, nu är det bara vi i hushållen jag snackar om) slänger 97 kilo mat per person och år. Är inte det helt galet? Inte bara galet, vi står för en stor del av matsvinnet. Väldigt stor!
Matsvinn och hälsa
Hälsoaspekten är bara en av alla matsvinnsaspekter. Jag är med föreningen Sustainable Influencers som verkar för att vi influencers ska ta vårt ansvar och påverka i en hållbar riktning. Under augusti uppmärksammar vi just det här med matsvinn och jag är säker på att flera av mina kollegor skriver mängder med klokheter från andra synvinklar. Följ oss på Instagram för att hänga med på smarta antimatsvinnstips.
Hjälp – vad gör jag med min sallad?
Jag har odlat plocksallad till förbannelse i år. Alltså, den väser så jag hänger inte med. Äter massor. Gör smoothies. Ger bort. Har du nåt tips på vad jag kan göra mer med den?

Jättekul om du har några salladstips att dela med dig av. Och om du har tankar om matsvinn förstås.
Ses snart här igen!
Tills vi ses: heja heja dig!
Kram M