Malin och Malin skördar mera! Idag är det squash som hämtas in, häromdagen var det paprika och i stort sett varje dag är det ruccola, spenat, persilja och andra goa kryddor.
Squasha rått, wokat, hyvlat till pasta, grillat, i salladen, i tzatzikin, i grytan, i pajen, i smoothien… Näringsmässigt är squash och gurka ganska lika, men squash innehåller ungefär dubbelt så mycket kalium och mycket mer magnesium. Kalium är bra för musklernas uppbyggnad, nervernas funktion och för blodtrycket. Magnesium är bra för benstommen och immunförsvaret.
Dagens hälsa 365: squasha mera! Och du som trodde att vi skulle skriva om racketsport: det kanske vi gör en annan gång – squasha mera du också 🙂
Hej där! Jag heter Malin Lundskog och jag älskar livet, havet och att skriva. Förutom härligheter som min familj, mina hundar, att fylla lungorna med luft, ögonen med utsikt och själen med glädje. Och Bruce Springsteen.
Lämna ett svar