Jag är en nybliven kaffedrickare. Somliga skulle hävda att jag fortfarande inte dricker kaffe…. ja, för det är väldigt mycket mjölk i. Och dessutom har jag gärna något till, så inte kaffesmaken tar över lixom. Och för att inte fikadelen ska bli alltför onyttig, gillar ju konceptet lördagsgodis lixom, så gör jag gärna en nötboll av nåt slag. Som på bilden i lyxig variant med smält mörk choklad och doppad i nötter… eller som mitt senaste verk (som åts upp innan foto hann tas) där jag mixade dadlar, kokosflingor, frysta hallon och cashewnötter till lagom konsistens. Blandade i raw kakao och lite kaffe. Rullade härligheterna i kokos.
Gör en sats och stoppa i frysen – perfekt för en "nyttigare" fikastund.
Hej där! Jag heter Malin Lundskog och jag älskar livet, havet och att skriva. Förutom härligheter som min familj, mina hundar, att fylla lungorna med luft, ögonen med utsikt och själen med glädje. Och Bruce Springsteen.
Lämna ett svar