En snabblunch? Mer grönt på julbordet? Eller helt enkelt bara ett tips på god mat? Så här gjorde vi:
8 stjälkar grönkål, lätt förvällda (lägg direkt ned i iskallt vatten så håller de både spänst och färg!)
2 äpplen (ja, hade varit fint med röda, men man tager vad man haver…)
2 apelsiner (hade varit nice med en blodapelsin, men…)
3 msk russin
en näve hasselnötter (fanns inga valnötter i skåpet, annars hade vi nog valt det.)
Hacka ner grönkålsblad, skala och skiva apelsiner, skär äpplena i klyftor och blanda i russin och nötter. Vi hade en galet god päron- och valnötsbalsamico på toppen. Och voilà: en huvudrätt eller sidorätt – fritt val.
Dagens hälsa 365: välj grönt, det blir så grannt i stugan:-)
Lämna ett svar