Pajalagröt är mitt bästa gröt-tips! En av de fina grejerna med att det är höst är att jag halkar in i grötmood igen. För jag älskar gröt! Jag tror faktiskt att jag älskar gröt generellt, men alldeles särskilt mycket älskar jag pajalagröt. Dels är den galet god, dels är gröt bra mat och dels är den så himla bekväm att göra. Jag förbereder nämligen gröten för en hel vecka framåt, hur bra är inte det?!
Du fattar va? Hur gott som helst!
Recept på Pajalagröt
4-6 port i både grund- och min egen Kajsa Warg-style:
- 2 dl linfrö
- 1/2 dl russin (jag körde gojibär idag på grund av det var det jag hade hemma)
- 1/2 dl katrinplommon (hade jag inga, öser på med fiberrik frukt ovanpå)
- 1/2 dl torkade aprikoser (OBS! för de ekologiska. Så mycket godare! Jag tror inte att det enbart är för att jag vet att de är ekologiska)
- 1/2 tsk salt
- 1 dl havrekli
- 2 dl fiberhavregryn (jag har vanliga hemma, så körde på det)
- 7 dl vatten
Så här gör du:
Hacka frukten, blanda allt och lägg i blöt under natten. Näsa morgon tillsätter du eventuellt mer vatten (jag behöver alltid tillsätta mer, men i grundreceptet står det eventuellt), koka på låg värme i 3-5 minuter. Rör under tiden, gröten bränner ganska lätt tycker jag.
Första gången jag gjorde gröten hittade jag receptet i Sanna Ehdins bok ”Sannas matbok – för den självläkande människan”.
Pajalagröt in da making!
Den funkar utmärkt att göra enligt Kajsa Warg-principen ”man tager vad man haver”, det är faktiskt också en anledning till att pajalagröt är mitt bästa gröt-tips. Superdupergod och helt klart mer mättande än vanlig havregrynsgröt. Du kan förvara gröten i kyl i flera dagar och ta fram en lagom stor ”klatt” att värma. Och njuta av!
Fler finesser med gröt:
En annan finess med gröt och annan varm mat är att det mättar. Ja, varm mat mättar bättre än kall och dessutom värmer den ju. Passar fint när höstkylan är på väg, eller hur? För övrigt tycker jag att det är ganska tråkigt att laga mat, men gröt … det händer så mycket på så kort tid med några gryn, fröer och vatten. Sådan mat lagar jag gärna!
Pajalagröt är mitt bästa gröt-tips!
Som sagt: pajalagröt är mitt bästa gröt-tips. Har du några tips på annan god gröt att dela med dig av? Berätta gärna i kommentarerna, eller testa pajalgröten och berätta vad du tycker om den.
PS. Här tipsade jag i Expressen om hur du håller dig frisk och pigg med bra mat – för dig som vill ha fler matiga tips.
Ses snart igen!
Tills dess:
HEJA HEJA DIG!!
//Malin
Hej där! Jag heter Malin Lundskog och jag älskar livet, havet och att skriva. Förutom härligheter som min familj, mina hundar, att fylla lungorna med luft, ögonen med utsikt och själen med glädje. Och Bruce Springsteen.