Riktigt rik på c-vitamin som boostar vårt immunförsvar och håller oss pigga och krya hela vintern lång (ja annars också, men visst är behovet större just nu?). Den blodröda apelsinen är kanske inte nyttigare än den vanliga gula, men ack så god. Och extra goda är dessa blodapelsiner just i juletid, då det är säsong för dom. Stick och köp en påse och njut av saftigt, soligt, smarrigt fredagsmys när det är som ruskigast ute.
/Malin O skalar flera…
Vi har så himla kul på jobbet, Malin O och jag, att det svårt att koppla av och koppla ner och logga ur och allt annat som krävs för att i möjligaste mån låta hjärnan varva ner. Jag som ju en gång förut har stressat mig sjuk och vet vad det innebär vill inte hamna där igen. Verkligen inte! Ändå… Alla dessa "jag ska bara" innan jag tillåter mig att koppla av. Jag som vet, både genom min profession och min egen erfarenhet, vad alltför lite återhämtning gör med mig – även jag ska bara…
Jag har tvingat mig själv att vara ledig! För att jag måste, inte bara för att jag kan eller vill. Jag måste! Så snart det här blogginlägget är ivägskickat ska jag ut och njut av frisk, blåsig, regnfylld luft! Jag älskar utomhus nästan lika mycket som jag älskar att jobba…
Och jag har massor av böcker som ligger olästa och väntar på mig, för att inte tala om tidningar! Runners world, Fitness Magazine, IForm, Skriva och säkert många fler, som har väntat på alla mina "jag ska bara…". Blir jag rastlös kan jag ju alltid knäcka en nöt till. Eller två. Nötknäppande och -långsamt mumsande är en ganska avkopplande sysselsättning det också. Hälsosamt avstressande och hälsosamt nyttigt!
Visste du att hasselnötter innehåller mängder med e-vitamin som har en grym antioxidativ effekt? 30 gram räcker för att täcka dagsbehovet! Och valnötter är en fantastisk källa till omega3-fettsyror och innehåller massor med B6-vitamin som är en del av vår ämnesomsättningsprocess. Det här är julgodis som gör gott – eller hur?
Min påtvingade ledighet kanske inte är så dum i alla fall? Hjärnan kopplar av, jul-laxen och valnötterna stimulerar den med omega3 och alla de där tankarna som jag inte har gett en chans under året, nu ska de få fritt fram att poppa upp. Låter nötter, frisk luft och sofflock göra jobbet…
Hälsar mera™ som en nötknäppare idag. Hur gör du?
Malin L
Dra ur sladden
Skippa elen för en stund
Levande ljus
Raw food
Vispa för hand
Ja, med tindrande julaftonsögon ser det ljust ut utan el… Ser fram emot en mysig stund med tända ljus som enda ljuskälla – ett enkelt medel att få ro i kropp, knopp och själ. Ett enkelt, välbehövligt och alldeles gratis sätt att hälsa mera™. Join me!
Och från alla Malin på Hälsa mera till alla er: en riktigt god jul!
Malin L
Vi har en utmaning till julbordet varje år… att hitta julbordets nya succé- Alla bidrar med en ny smak… tävlingen tas på största allvar. Hur gör ni för att inte fastna i all fet och färglös julmat? Den här fick jag på lotten idag, kanske blir det detta i år som vårt bidrag:
Vårrullar med rödkål o asiatisk dipsås
(ca 30)
600 g hackad rödkål, 2 hackade rödlökar, 2 stora fint tärnade äpplen, 2 msk smör, 1/2 tsk krossad kryddpeppar, 1 tsk salt, 1 pkt filodeg, 3 msk smör, 3 msk neutral olja
dipsås: 1 dl vatten, 1 dl rörsocker, 1/2 dl ättiksprit, 5 nejlikor, 1 kanelstång, 2 tunt skivade vitlöksklyftor, 1/2 strimlad röd chili
Kör o gör: Koka upp vatten, socker, ättika, nejlikor och kanelstång. Dra från värmen och lägg i vitlök och chili. Låt stå och dra tills det har svalnat. Stek rödkål, lök, äpple i 1-2 msk smör i stekpanna på medelhög värme, tillsätt kryddpeppar och salt. Stek tills vätskan kokat bort. Rör om mellan varven. Svalna lägg filodegen platt, skär ut ark ca 15X20 cm. Lägg 2 msk rödkålsgôra längst ner på kortändan av arket, vik in kanterna och rulla ihop. Stek vårrullarna med skarven nedåt i massssa smör och olja till juligt krispig yta. Täck deg och rullar i väntan på användning/stekning med plast, så de inte torkar.
Låter fantastiskt. Låt oss testa!
GOD JUL så här dagen för dopparedagen!
/Malin O hälsar mera hela julen…
Som en klok vän sa… det är inte vad du äter och gör mellan jul och nyår som spelar någon roll… det är vad du äter och gör mellan nyår och jul som gör skillnaden.
Min tumregel är att jag försöker njuta ordentligt av det jag äter, att jag inte lassar in av bara farten utan äter det jag är sugen på i en mängd som känns rimlig (klart jag frossar, men inte bara för att jag ska så att säga).
Min andra regel för dagar som dessa är att röra på mig lite varje dag. Det kanske inte ges samma möjlighet till ordentlig träning alla gånger, men skapa din egen träning i form av snabba promenader varvade med utfallsgång eller andra enkla övningar som dessutom ev. barn gärna är med och leker i.
Fortsätt jula!
/Malin O
Varm dryck värmer kroppen och kärlek värmer själen – kan faktiskt inte låta bli att tänka att löpning är lösningen på allt: kroppstemperaturen stiger och värmen inombords ökar tack vare alla måbra-hormoner som studsar igång när kroppen studsar runt i löparspåren. Men – i brist på löpning får jag väl använda te och mamma istället. Gott yogite, som smakar jul, och en god mamma, som smakar mer…
Det här med värme. Och kärlek. Det är hälsa i allra högsta grad tycker jag; viktigt att ta tillvara och avgörande för hur lätt livet är att leva.
Vem och vad värmer din kropp och själ idag?
Malin L
Hej där! Jag heter Malin Lundskog och jag älskar livet, havet och att skriva. Förutom härligheter som min familj, mina hundar, att fylla lungorna med luft, ögonen med utsikt och själen med glädje. Och Bruce Springsteen.
Här på bloggen och i mina sociala kanaler @malinlundskog delar jag med mig av författarlivet, ölivet och livsglädjen. Följ och dela gärna med er tillbaka.
Vad jag gör på riktigt? Lever, skriver böcker, artiklar, föreläser, poddar och inspirerar kvinnor till mod och ett gôtt liv.
En hemsida från Everday
