Malin Lundskog

författarskap och livsglädje

Okategoriserade

Hälsa365/49

Som vi skrev igår i Hälsa365/48; beröm dig själv när du väljer rätt! Och dagens rätt är frukt och grönt. Med fokus på grönt idag; grönsaker innehåller mängder med vitaminer, mineraler och annat som är bra för dig – det där vet du ju. Välj grova och ekologiska grönsaker, ta en paprika som snacks, en morot till mellanmål och broccoli till förrätt. Visst du att bara innehåller hälften så många kcal som frukt?

Häls365 idag: Grönt och frukt är dagens rätt!

Apropå broccoli; hur mycket järn får du egentligen i dig? Kajsa Asp har koll på läget, kolla här: Järn i broccoli – en myt 

(tidningsklippet från Göteborgs Posten)

Hälsa 365/48

Livet är fullt av dåliga samveten. Av måsten och att-göra. Så varför ständigt gå runt och ha dåligt samvete för träningspasset som inte blev av eller chokladkakan som slank ner. Klappa dig på axeln när du tränar/tränat istället… eller när du motstod och tog en frukt istället för godis. Gör dina val och stå för dom – med gott samvete!!!

Hälsa365/47

Dagens hälsotips: ät gott och rått! Till OS-kaffet idag, efter en tur i den friska luften i vädret som bjuds. De här bollarna gottar vi oss med i dag: 

  • 2,5 dl pumpakärnor
  • 1,5 dl riven kokos
  • 2 msk carob (eller välj nån annan smaksättning; kakao, kanel, kardemumma, hallon…)
  • 0,5 dl macapulver 
  • en nypa havssalt
  • 5 st urkärnade dadlar
  • 2 msk agavesirap
  • 2 msk kallpressad kokosolja

Släng pumpakärnor och kokos i matberedaren, "mjöla" till det. I med smaksättningen, tillsätt dadlar och sirap och sist i med kokosoljan. Gör till bollar, våra är rullade i nyponpulver, kokos, lakritspulver. In i frysen och plocka fram när andan faller på…

Hälsa mera™ varje dag!

 

Hälsa 365/46

Glittrande rubiner!! Det är det som gömmer sig bakom skalet av det fina granatäpplet. Granatäpple har blommat upp och blivit superpoppis – och det är ju gott som godis. Att toppa en sallad. I yoghurten. I desserter.

Men det är inte bara gott, det gör gott också. Granatäpple tillhör dom antioxidantrikaste frukterna. Bland annat flavonoider som anses ha god effekt på vår hälsa och motverkar sjukdomar som cancer t.ex.

Så skala, pilla, ät och njut!

Hälsa365/45

Det ska va gôtt att leva och kul att träna. Idag är det alla hjärtans dag; även ditt! Fira med att springa med hjärtat och för hjärtats skull. Konditionsträning har ju den effekten på ditt hjärta att när du tränar regelbundet och får bättre kondition ger du hjärtat större möjligeht till vila när det är vilodags (som t.ex. en fredagskväll?): Vilopulsen sjunker och hjärtat behöver inte ticka på med samma intensitet som ett otränat hjärta behöver. Tycker du inte att löpträning är kul, hitta på nåt annat – men låt hjärtat jobba ordentligt för att det ska få vila ordentligt.

Dagens hälsa365: hälsa med och för ditt hjärta idag!

Hälsa 365/44

Ibland blir livet en smörgås till lunch. Det finns kanske inte så många andra alternativ eller så mycket annan tid. MEN, tänk på att det ska alltid vara grönt på tallriken. Hemma låter jag ofta grönsaksalternativen styra resten av middagen, att först bestämma vilka gröna sköna saker som skall finnas med i eller till maten, och sen bestämma mig för om det serveras kött/fisk/fågel till detta. Vi äter på tok för lite av nyttigheter som morötter, broccoli, palsternacka, paprika, bladspenat, avokado… minska på isbergssallad och gurka, som ger minimalt med energi och nyttigheter och öka dosen av grymma grönsaker!

Bjuder på en av mina favoriter just nu; Dragonrostade morötter med spenat

pinjenötter / morötter / bananschalottenlökar / färsk dragon / bladspenat / olivolja / (apelsin)

Rosta pinjenötterna i en torr och het stekpanna. Skala och skär morötterna i stavar. Skala och skiva löken. Stek morötterna i olivoljan 3-4 minuter. Tillsätt löken och fortsätt att steka ett par minuter. Ta av morötterna från spisen. Plocka av dragonbladen och blanda med morötterna. Vänd ner spenaten och smaksätt med salt och peppar precis innan serveringen. Pressa gärna över en apelsin inför servering.

Detta är ett recept från Ica, där det serveras en apelsinkyckling till. En hit! Men själva salladen har jag lagat till mycket annat också, ett perfekt utgångsläge för en hälsosam middag!

En hemsida från Everday